Прогресс последних десятилетий достиг многого, однако ручной труд на кухне пока остается безальтернативным. По данным исследований, неудачное обустройство кухни ведет к бесконечному хождению со сгибаниями-разгибаниями, наклонами, причем за день подобным образом можно набегать несколько километров. Да и процесс приготовления пищи может затянуться надолго. Чтобы этого не допустить, существует разумное планирование обстановки на кухне. Эксперты считают, что благодаря такому планированию экономится порядка 60% преодолеваемого расстояния и около 30% времени. При этом данная экономия никак не зависит от просторности помещения.
Профессионалы рекомендуют создавать рабочие зоны последовательно, соответствуя технологии приготовления пищи: сначала холодильник, затем место, где продукты проходят предварительную чистку, далее мойка с недалеко расположенным контейнером для отходов, следом место, где производится окончательная резка, разделка, шинкование продукта, затем варка, или непосредственное приготовление пищи, и, наконец, сервировка.
Чтобы сэкономить пространство, в современных гарнитурах имеются разнообразные полки, выдвижные ящики, сетчатые поддоны и подносы. По технологии к содержимому настенных шкафов очень просто добраться, а дверцы открываются без всяческих усилий. В современных кухонных гарнитурах есть встроенные приборы, в виде керамической хлебницы, выдвижной доски для нарезки, шкафчиков для некрупной бытовой техники, имеющих встроенные розетки и емкости для специй. Богатое разнообразие таких функциональных элементов, как релинги для полотенец, контейнеры для столовых приборов также не оставят равнодушной хозяйку.
Шкафы с выдвижными секциями являются настоящей находкой и для большой, и для маленькой кухни. Имея небольшую ширину, они рационально используют пространство в глубину. Решетчатые емкости хранят запасы провизии. Подобная секция без проблем выкатывается на специальных роликах, продукты хорошо просматриваются, их можно вынуть с любой стороны. Задвигается секция легким движением руки, причем на последней стадии она втягивается автоматически. Тем, кто любит шкафы на всю стену, рекомендуют более удобные многоярусные.
Красивую и функциональную кухню помогают создать многочисленные аксессуары – сушилки для тарелок, подставки под горячее и бутылки со стаканами, приспособления с бумажными полотенцами, крючки для половников и другое. Удобным предметом мебели на кухне является разделочный стол-книжка с колесиками и доской для разделки. А возможности раздвижного стола можно использовать для приготовления угощений и вечернего чаепития.
Помимо всех основных атрибутов любой кухни, здесь можно оборудовать уголок для отдыха. Если более или менее позволяет пространство, на кухне можно разместить небольшой, но уютный угловой диван.
Главное требование к комфорту на кухне состоит в отсутствии каких-либо проблем с поиском нужных в конкретный момент мелочей, в возможности найти как можно более удобное место для всей кухонной утвари.